Autore: Simone Cosimi

La storia di Ritesh Dwivedy, genio di Just Eat India e della sua nuova creatura, Petoo, con cui incrocia precedenti scelte dei clienti e altri fattori, dal meteo al calendario, per prevedere il volume degli ordini per le consegne

Oltre 50 milioni di volatili colpiti nel Midwest statunitense, l’87% dei quali galline ovaiole. Oltre all’allarme per l’approvvigionamento di uova lanciato da catene, compagnie e ristoranti, c’è anche l’incolpevole trionfo di una startup che parte da piselli e sorgo

Non solo un canale di promozione: tentare di controllare ogni passaggio nella viralità del social network di photosharing sta diventando una sfida per (quasi) tutti gli chef, specie i più celebri. Perché una foto sbagliata può ferire più di una recensione negativa

L’ex compagnia di bandiera rilancia marchio, livrea e servizi dopo l’ingresso di Etihad. In Business pasti come e quando si vuole, serviti a mano come al ristorante, in Premium economy arrivano limoncello, amaro e grappa e l’Economy è del tutto reinventata con nuove pietanze e prodotti da forno. Ma non è chiaro quale servizio sarà riservato su breve e medio raggio e in che tempi

Uno spazio accogliente che compenetra tradizioni e futuro: il padiglione turco alla rassegna milanese, quinto per dimensioni fra gli 80 costruiti a Rho, racconta il ponte fra Oriente e Occidente sposando innovazione architettonica e storia dell’innovazione

L’ultimo investimento di Google Ventures, 15 milioni di dollari in una startup che vende previsioni ai contadini, riapre il dibattito sulla sorte del monopolio e dell’utilità dell’innovazione tecnologica nel settore primario internazionale

Anteprima della nuova mostra al museo del contemporaneo di Roma, che lancia la sua stagione estiva: un viaggio in 50 opere per capire come le necessità dell’alimentazione plasmino corpo, paesaggi, città e ambienti

Neocarne, uova 2.0, tecnoformaggi: fondatori e imprenditori del nuovo filone sostenibile non vogliono evangelizzare il mondo ma fornire alternative più buone ed economiche. La scommessa? Vendersi per ciò che non sono

Un’indagine Nielsen racconta gusti e atteggiamenti al supermercato e in tavola: da un lato tirano i prodotti salutisti, dall’altro volano surgelati, pizze pronte e take away. La chiave è il tempo libero

Improvvisarsi celiaci, dalla spesa alla pizza, sta diventando una moda travolgente. Eppure meno dell’1% della popolazione è intollerante al glutine. Intanto, il mercato dei prodotti privi di quel complesso proteico va sempre più configurandosi come una bolla speculativa vicina all’esplosione