Si chiama Ekonoke e punta a ridurre lo spreco d’acqua nella produzione del luppolo
birra
“Eravamo stanchi di aspettare per bere la nostra birra e abbiamo trovato il modo di accelerare il processo, rispettando l’ambiente”. Arriva il dispositivo Deep Tech di Yeastime per produrre più birra in meno tempo e con poche emissioni
Il comparto in Italia dà lavoro a 7.000 addetti
Il progetto “Biotech, il futuro migliore”, promosso da Assobiotec, prosegue con un focus sulla bioeconomia circolare. Andiamo a conoscere Biova Project, che ha fatto dello spreco del pane una risorsa per produrre la birra (e non solo)
Biova è una birra nata dalla fermentazione del pane invenduto che permette di risparmiare il 30% di malto e di immettere sul mercato un prodotto dal valore economico maggiore, senza creare scarti ed aumentando la redditività della materia prima utilizzata. Un caso di circular economy di successo.
Il birrificio, nato a Erba nel 2004, è in continua crescita. Oltre all’aumento di fatturato, l’azienda ha aperto la prima birreria fuori Italia e si prepara a lanciarsi anche sul mercato britannico
È il Gruppo di Birra Corona, che ha subito danni enormi per via dell’assonanza con il Coronavirus
Un disastro partito da una campagna di ironia social. La “bionda” messicana è tra le vittime della psicosi da Covid 19
In pochi mesi di attività, la startup ha già siglato partnership con MacBun, Coop e Carrefour. “Vogliamo trasformare lo spreco di pane in valore”, afferma il CEO
Nasce dal rugby l’idea di RugBirra, la startup di verona creata da Simone Bertin, ispirata ai valori dello sport della palla ovale, con un occhio alla solidarietà.
