Pisa, ad HackOrto la cucina a regola d’arte di Bottura, Big Data, agricoltura, spreco alimentare, Artusi Remix, libri, arte. Ma anche estetica e foodporn…
Come hackerare l’intera catena alimentare partendo dall’orto? Come trasformare produzione e accesso al cibo? Queste le tematiche al centro della quattro giorni di appuntamenti
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