Con il casual food ha trasformato un sapore tradizionale spagnolo in esperienza globale. Ha già 20 ristoranti aperti in Italia. Ma ora 100 Montaditos, con i suoi panini, punta all’espansione
innovazione
Che siano galleggianti, a forma di cubo o super tecnologiche, queste 13 scuole hanno portato una forte spinta innovativa nella loro comunità di studenti
Menzione di merito per la piattaforma web che mette in comunicazione consumatori e micro produttori di gastronomia artigianale italiana. Come funziona Foodscovery, scout dell’eccellenza di nicchia
L’orto vicino al naviglio, la tecnologia in cucina, il menu con il vapore, persino l’arte. Viaggio (in un libro) per capire come si cambia e si innova nei ristoranti di Milano
Strumentazioni sofisticate, ma anche piccoli trucchi, come le app salva-truffe o i microchip per il parto delle mucche. Così coltivatori e allevatori investono in innovazione per restare competitivi
Finita Expo (e aspettando che l’Internet of thing ci cambi la vita) il Food District di Accenture finirà in un centro d’innovazione. Ma presto quella tecnologia verrà applicata. Intanto nei supermercati…
L’italiana Diva Tommei e Rosanna Myers sono (secondo l’Huffington Post) le 2 nuove eroine della tecnologia, perché con le loro invenzioni stanno conquistando grande popolarità e credibilità nel campo della robotica
Volge al termine la 3 giorni di Smau Milano 2015. Migliaia di partecipanti per la fiera italiana dell’innovazione che, partita con le “macchine per ufficio”, dal 1964 fa sognare tutti gli innovatori d’Italia
Il 9 ottobre gli Stati Generali del Food, organizzati dall’Istituto Agronomico Mediterraneo, vedranno la partecipazione di innovatori nazionali e internazionali. E di tanti giovani startupper che credono nel cibo
Prototipazione veloce, stampa 3D e progettazione. Makers, startuppers e curiosi si incontrano a Rovereto per fare innovazione. Secondo I principi dell’Adult Creative Learning
