La molecola può legarsi selettivamente alla proteina spike del virus SARS-CoV-2 per inibirne l’effetto nocivo
molecola
Da anni dà la caccia alle proprietà della monellina, proteina 300 volte più dolce dello zucchero. Obiettivo: battere diabete e obesità . Ecco su cosa lavora (con la startup Isweetch) Delia Picone, biologa dell’Università di Napoli
Carmela Lamacchia, ricercatrice foggiana, fa parte di quella startup (New Gluten World) che potrebbe migliorare la vita di chi soffre per il glutine. Ecco cosa ha scoperto (e come)
