ristorazione

Tecnologia, nuove frontiere della ristorazione e food innovation negli appuntamenti della Startup Europe. Dalle filiere all’e-commerce, dalle stampanti 3D alla sharing economy, cosa c’è sul tappeto

Cristiano Rigon, cofondatore della piattaforma Gnammo, ascoltato in commissione a Montecitorio: “Il social eating è un’altra cosa, fuori dalle regole se sotto i 5.000 euro annui”

Usa fiale di vino al posto delle bottiglie ma non rinuncia alla tradizione. Con chip Rfid che danno la parola a viticoltori e sommelier. È D-Vine ed è l’idea di una startup francese

Un locale di Zhangjiagang (Cina) fa pagare 14 cent di euro a testa, poi definiti illegittimi dalle autorità, per purificare l’aria dallo smog. Ma quante volte ci capita di sborsare di più per servizi o ingredienti senza possibilità di verifica?

E’ un Linkedin verticale per l’offerta di lavoro nel settore Ho.Re.Ca. Ma Culinary Agents, che arriva in Italia, non è proprio una startup: alle spalle ha un colosso del Cash&Carry, Metro…

Startup Video Stories / Massimo Fabrizio e Jacopo Chirici ci raccontano come hanno creato RYSTO, una piattaforma per mettere in contatto domanda e offerta lavorativa nel mondo della ristorazione e come vogliono lasciare “la propria tacca nella società”