La food innovation? E’ un settore strategico e dalle grandi potenzialità . E l’Italia, dopo Expo, ha la grande opportunità di diventare una superpotenza del settore. Dalla sharing economy all’e-commerce, dalle stampanti 3D all’IoT: ecco come fare per coglierla
Ue
A Veronafiere Sol d’Oro, grande sfida internazionale dell’olio extravergine di oliva di qualità , fa il pieno di concorrenti: 345 (ben 100 in più dello scorso anno) per 9 paesi in gara. Ma intanto sui mercati è tensione per il “tunisino”…
Per evitare di vedersi scippare la denominazione dall’estero, un sindaco ha “legato” il vitigno Pignoletto al territorio perimetrando una località geografica precisa. Mentre il Lambrusco teme ancora
I siti di eCommerce dovranno a inserire un’apposito link che informi gli utenti prima di ogni acquisto
Un’indagine su scala europea individua anche le ragioni: ruotano intorno a (errate) convinzioni personali. Chi vive in campagna e in luoghi puliti spreca di meno cibo. Il segreto? I giovani
Bruxelles ha proibito l’uso di Facebook, Twitter, Istagram, Snapchat e Gmail ai minori di 16 anni. Una decisione controversa: più che il divieto, occorrerebbe un’educazione
Il tetto alle commissioni interbancarie non porterà direttamente un risparmio per i consumatori tutt’al più per i commercianti. Chi emette le carte, però, potrebbe far salire i costi e l’effetto boomerang è dietro l’angolo, come in Spagna.
Dopo il via libera di Strasburgo, verrà agevolata la commercializzazione di “nuovi alimenti”, esonerando i singoli Stati dai controlli. Dunque insetti, alghe e meduse potranno finire in tavola…
Dal 2016 si cambia: per tutelare i consumatori, le etichette alimentari dovranno recare anche la provenienza dello stabilimento di produzione. A che cosa fare attenzione quando si compra un prodotto
Per la prima volta in Italia degustati insetti (grilli secchi abbinati a tartine con ricotta, bacche dolci e cioccolatini). Mentre in Europa si prepara la svolta definitiva…
